O Donut (Im)perfeito e o Seu Equilíbrio Hormonal

A Quinta-feira Gorda é quase um dia sagrado na tradição polonesa. Para muitas mulheres que vivem na Polônia, endometriozą No entanto, pode ser uma fonte de frustração e conflito interno. Por um lado, o aroma de pães e bolos frescos, a visão da cobertura em todas as vitrines e a pressão social para comer "pelo menos um" são tentadores. Por outro, um sinal de alerta se acende na sua cabeça e surgem os medos de se sentir pior, inchado, Barriga (frequentemente chamada de "endobelly") ou uma queda de energia.

Este texto tem fins meramente educativos e inspiracionais. Não constitui aconselhamento médico e não substitui as recomendações individuais de um especialista.

Como sua amiga especialista em endocrinologia, quero deixar uma coisa bem clara: você não precisa ficar de fora. Você pode participar deste dia, mas do seu jeito. Existem estratégias simples e inteligentes que podem ajudar a moderar a reação do seu corpo aos doces, sem deixar de aproveitar a tradição — sem culpa e sem exageros.

A estratégia de "proteção", ou como comer um donut com a cabeça (e o fígado!)

Um dos erros mais comuns na Quinta-feira Gorda é comer um donut em jejum, logo após o café da manhã. Para muitas pessoas, essa combinação pode causar uma reação repentina ao açúcar e à gordura, o que pode levar posteriormente à sonolência, queda de energia e desconforto digestivo.

Se você pretende comer um donut, considere-o como sobremesa, não como a primeira refeição do dia. É uma boa ideia começar o dia com um café da manhã salgado, rico em proteínas e gorduras saudáveis. Uma omelete com legumes, ovos com abacate, uma salada com peixe de boa qualidade ou queijo cottage com rabanete criam uma espécie de "amortecedor" no sistema digestivo. Isso permite que o açúcar do donut consumido mais tarde seja absorvido mais lentamente, mantendo os níveis de energia mais estáveis.

Escolha conscientemente ou crie sua própria tradição.

Sejamos honestos: nem todos os donuts são iguais. Produtos altamente processados, fritos em gorduras baratas e reutilizadas, podem ser simplesmente prejudiciais à saúde. Se você estiver com vontade de um clássico, procure uma pequena padaria artesanal que priorize ingredientes simples e métodos de preparo tradicionais.

Uma alternativa são os donuts caseiros. Os donuts assados ​​estão se tornando cada vez mais populares — mais leves, menos pesados ​​e fáceis de personalizar. Embora tenham um sabor ligeiramente diferente dos donuts fritos clássicos, podem proporcionar uma satisfação semelhante sem aquela sensação de peso.

Sua receita para endometriose: Donuts assados ​​de aveia e banana

Se você está com vontade de uma alternativa caseira que não sobrecarregue seu fígado, que trabalha arduamente para metabolizar o estrogênio, experimente esta receita incrivelmente simples. Tudo o que você precisa são duas bananas bem maduras, que funcionam como adoçante e aglutinante, e uma xícara e meia de farinha de aveia. Flocos de aveia moídos são os melhores – escolha os certificados sem glúten, caso esteja evitando glúten. Prepare também duas claras de ovo ou, para uma versão vegana, duas colheres de sopa de linhaça em água fervente. Adicione uma colher de chá de fermento em pó e uma pitada de canela, que é ótima para estabilizar os níveis de açúcar no sangue. É rápido e fácil de fazer: amasse as bananas com um garfo até obter um purê homogêneo, misture bem com os demais ingredientes e despeje a massa em forminhas de silicone para donuts, preenchendo três quartos de cada uma. Asse a 180°C por cerca de quinze a vinte minutos, ou até dourar. Temos também uma pequena dica para você: depois de assar e esfriar, em vez de cobri-los com açúcar, regue-os com chocolate amargo derretido com pelo menos 70% de cacau ou com uma "cobertura" caseira feita com iogurte de coco e um pouco de xilitol. Eles ficam macios, úmidos, com um cheiro incrível e sem culpa!

A psicologia do prazer sem culpa

Ao conviver com uma doença crônica, é muito fácil cair na armadilha do pensamento "tudo ou nada". Muitas vezes pensamos que, só porque comemos um donut e "estragamos" nossa dieta, estamos perdidos, então podemos muito bem comer mais três, porque já está tudo perdido mesmo. Você precisa dizer a si mesmo "pare", porque o estresse e o cortisol que você produz ao se culpar prejudicam seus hormônios muito mais do que aquele único donut. Um doce é simplesmente parte da sua vida, não o fim do mundo ou o fim da sua terapia. Se você decidir comê-lo, faça-o com atenção plena. Não coma correndo ou em frente ao computador, mas sente-se, coma devagar e saboreie cada mordida, apreciando a textura do recheio e o aroma da massa. pesquisa Demonstramos que, quando comemos com atenção plena, nosso cérebro registra a satisfação mais rapidamente e é muito mais fácil para nós pararmos em uma única porção.

O que vem depois de um donut? Exercício e hidratação.

Se você ainda sente sua energia despencar depois de um doce e a névoa mental começar a aparecer, não se deite no sofá. A pior coisa que você pode fazer para seus níveis de açúcar no sangue é ficar parada depois de uma refeição. Faça uma caminhada de vinte minutos, mesmo que seja leve. A atividade muscular remove a glicose do sangue sem a necessidade de grandes quantidades de insulina, queimando o excesso de açúcar em tempo real. Além disso, beba bastante água morna com limão ou faça um chá de gengibre e cravo. Essa mistura tem propriedades anti-inflamatórias, auxilia a digestão e ajuda o fígado a lidar com a sobrecarga. A "Quinta-feira Gorda" vai passar e você poderá se orgulhar da sua capacidade de aproveitar a vida enquanto cuida do seu corpo com carinho e bom senso.

Źródła:

O texto foi baseado no conhecimento atual na área de nutrição, no impacto do estilo de vida no bem-estar hormonal e em publicações sobre o assunto. dieta e inflamação, incluindo revisões científicas e relatórios de instituições que tratam da saúde metabólica.

• Hansen SO, Hassel-Slavin IT, "Endometriose e Dieta", Dietetic Practice, 2019.
• Relatório do Fundo Mundial para a Pesquisa do Câncer sobre o impacto dos alimentos processados ​​e do açúcar nos marcadores inflamatórios do organismo.