De (on)perfecte donut en je hormonale balans

Vette Donderdag is in de Poolse traditie bijna een heilige dag. Voor veel vrouwen die op Vette Donderdag wonen, is het bijna een heilige dag. endometriose Het kan echter een bron van frustratie en innerlijk conflict zijn. Aan de ene kant zijn de geuren van versgebakken lekkernijen, de aanblik van glazuur in elke vitrine en de sociale druk om er "minstens één" te eten verleidelijk. Aan de andere kant gaan er alarmbellen rinkelen in je hoofd en bekruipt je de angst om je slechter te voelen, opgeblazen te raken, buik (vaak "buikpijn" genoemd) of een daling van de energie.

Deze tekst is uitsluitend bedoeld voor educatieve en inspirerende doeleinden. Het vormt geen medisch advies en vervangt niet het individuele advies van een specialist.

Als jouw endocrinoloog wil ik één ding duidelijk maken: je hoeft niet aan de zijlijn te blijven staan. Je kunt meedoen aan deze dag, maar wel op je eigen voorwaarden. Er zijn simpele, slimme strategieën die je kunnen helpen om de reactie van je lichaam op zoetigheid te temperen, terwijl je toch van de traditie geniet – zonder schuldgevoel en zonder extreme maatregelen.

De "afschermingsstrategie", oftewel: hoe je een donut met je hoofd (en lever!) kunt opeten!

Een van de meest voorkomende fouten op Vette Donderdag is het eten van een donut op een lege maag, direct bij de ochtendkoffie. Voor veel mensen kan deze combinatie leiden tot een plotselinge reactie op suiker en vet, wat later kan resulteren in slaperigheid, een energiedip en spijsverteringsproblemen.

Als je van plan bent een donut te eten, beschouw hem dan als dessert en niet als je eerste maaltijd van de dag. Het is een goed idee om de dag te beginnen met een hartig ontbijt dat rijk is aan eiwitten en gezonde vetten. Een omelet met groenten, eieren met avocado, een salade met goede vis of kwark met radijsjes vormen een soort 'buffer' in het spijsverteringskanaal. Hierdoor wordt de suiker uit de donut die je later eet langzamer opgenomen en blijft je energieniveau stabieler.

Maak een bewuste keuze of creëer je eigen traditie.

Laten we eerlijk zijn: niet alle donuts zijn hetzelfde. Sterk bewerkte producten, gefrituurd in goedkope, hergebruikte vetten, kunnen gewoonweg slecht zijn voor je lichaam. Als je zin hebt in een klassieker, zoek dan een kleine, ambachtelijke bakkerij die zich richt op eenvoudige ingrediënten en traditionele bereidingsmethoden.

Een alternatief zijn zelfgemaakte donuts. Gebakken donuts worden steeds populairder – ze zijn lichter, minder zwaar en makkelijk aan te passen. Hoewel ze iets anders smaken dan klassieke gefrituurde donuts, kunnen ze een vergelijkbare voldoening geven zonder zwaar op de maag te liggen.

Jouw endo-recept: Gebakken havermout-bananendonuts

Als je zin hebt in een zelfgemaakt alternatief dat je lever, die hard werkt om oestrogeen af ​​te breken, niet te veel belast, probeer dan dit ongelooflijk eenvoudige recept. Je hebt alleen twee rijpe bananen nodig, die als zoetstof en bindmiddel dienen, en anderhalve kop havermeel. Gemalen havervlokken zijn het beste – kies voor gecertificeerde glutenvrije havervlokken als je gluten wilt vermijden. Bereid ook twee eiwitten of, voor een veganistische versie, twee eetlepels lijnzaad in kokend water. Voeg een theelepel bakpoeder en een snufje kaneel toe, wat goed is voor het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Het is snel en gemakkelijk te maken: prak de bananen met een vork tot een gladde massa, meng dit goed met de overige ingrediënten en giet het beslag in siliconen donutvormpjes, vul ze voor driekwart. Bak op 180 °C gedurende ongeveer vijftien tot twintig minuten, tot ze goudbruin zijn. We hebben ook nog een kleine tip voor je: in plaats van ze met suiker te bestrooien, kun je ze na het bakken en afkoelen besprenkelen met gesmolten pure chocolade met minimaal 70% cacao of een zelfgemaakt glazuur van kokosyoghurt en een beetje xylitol. Ze zijn zacht, sappig, ruiken heerlijk en je kunt er zonder schuldgevoel van genieten!

De psychologie van schuldvrij genieten

Als je met een chronische ziekte leeft, is het heel gemakkelijk om in de valkuil van "alles of niets"-denken te trappen. We denken vaak dat we, omdat we één donut hebben gegeten en ons dieet "verpest" hebben, hopeloos zijn en er dus net zo goed nog drie kunnen eten, want toch is alles verloren. Je moet tegen jezelf zeggen "stop", want de stress en cortisol die je aanmaakt door jezelf de schuld te geven, beschadigen je hormonen meer dan die ene donut. Een traktatie is gewoon een onderdeel van je leven, niet het einde van de wereld of het einde van je therapie. Als je besluit er eentje te eten, doe het dan met volledige aandacht. Eet niet gehaast of achter de computer, maar ga zitten, eet langzaam en geniet van elke hap, van de textuur van de vulling en de geur van het deeg. onderzoek Uit onderzoek blijkt dat wanneer we bewust eten, onze hersenen sneller een gevoel van voldoening registreren en het veel gemakkelijker is om het bij één hap te laten.

Wat komt er na een donut? Sporten en voldoende drinken!

Als je na een zoete traktatie nog steeds merkt dat je energiepeil daalt en je je wazig voelt, ga dan niet op de bank liggen. Het slechtste wat je voor je bloedsuikerspiegel kunt doen, is stilzitten na een maaltijd. Ga twintig minuten wandelen, zelfs in een rustig tempo. Spierbeweging verwijdert glucose uit het bloed zonder dat er veel insuline nodig is, waardoor overtollige suiker letterlijk in realtime wordt verbrand. Drink daarnaast veel warm water met citroen of maak gember-kruidnagelthee. Dit mengsel heeft ontstekingsremmende eigenschappen, bevordert de spijsvertering en helpt de lever om de overbelasting aan te kunnen. Vette Donderdag gaat voorbij en je zult trots kunnen zijn op je vermogen om van het leven te genieten terwijl je met zorg en gezond verstand voor je lichaam zorgt.

Źródła:

De tekst was gebaseerd op actuele kennis op het gebied van voeding, de invloed van leefstijl op hormonaal welzijn en publicaties over eetpatroon en ontstekingen, inclusief wetenschappelijke overzichten en rapporten van instellingen die zich bezighouden met metabole gezondheid.

• Hansen SO, Hassel-Slavin IT, "Endometriose en voeding", Dietetic Practice, 2019.
• Rapport van het Wereldkankeronderzoeksfonds over de impact van bewerkte voedingsmiddelen en suiker op ontstekingsmarkers in het lichaam.